0701 AUXERROIS Domaine de Meusseaumont

Vin blanc des Côtes de Meuse (Auxerrois) du Domaine de Meusseaumont à Creüe (55)

L’Auxerrois se dégustera seul à l’apéritif ou en accompagnement de viandes blanches, d’asperges et plats épicés.

7,30 

Après un long voyage de travail autour du monde du vin, en Italie, en France, en Australie, en Israël, aux États-Unis et en Nouvelle-Zélande, Lydie et Ishai ont lancé le vignoble et la cave du Domaine de Meussaumont avec leur première bouteille en 2020.

C'est un petit domaine viticole familial avec 10 Ha de vignes dans l'appellation très intéressante et dynamique d'IGP Côtes de Meuse.

Ils proposent des vins authentiques des Côtes de Meuse avec une forte expression de ce terroir, un engagement environnemental à la vigne comme au chai, et privilégiant le circuit court pour la distribution.

Le cépage Auxerrois a été développé en Lorraine au moment de la replantation du vignoble après le phylloxera par le centre de recherche fruitière de Laquenexy à Nancy.

C’est le cépage le plus adapté au sol et aux conditions climatiques lorraines.

Avec un débourrement tardif qui protège des risques de gelées printanières et une maturité précoce qui lui confèrent la fameuse rondeur en bouche sans trop d'acidité, il est vraiment fait pour nous !

Avec ses arômes de fleurs blanches, poires, mangue, goyave et cardamone, une bouche ronde et fraîche notre Auxerrois se dégustera seul à l'apéritif ou en accompagnement de viandes blanches, d'asperges et plats épicés.

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