Foie gras (bocal stérilisé)

Au cœur de la Meuse, la ferme des Saturnins est spécialisée dans l'élevage et la production de canards gras.

Installés depuis 1988, Catherine et Pascal Bouchot vous proposent de découvrir leurs produits issus de leur exploitation traditionnelle basée à Meligny  le Grand dans la Meuse.

Les canards :

Les canards de la Ferme des Saturnins sont des mulards mâles, un croisement entre une canne pékin et le canard de barbarie.

Les canards arrivent à la Ferme âgés de 1 jour, ils sont logés dans une poussinière à l'atmosphère rigoureusement contrôlée pour rester à 27°C. Pendant les 3 premières semaines, chaque animal mangera environ 1Kg d'aliment spécifiquement conçu pour les jeunes canard, à partir de 21 jours ils sont nourris aux céréales.

A 3 semaines, les canards sortent de la poussinière pour profiter des parcs herbeux spécialement conçus pour eux. Ils peuvent gambader, battre des ailes, courir ou se mettre à l'abri. Ils vont passer dans cet espace de liberté la plus grande partie de leur vie.