0112 Lentillons (500 g)

On aime les lentillons pour leur goût boisé et délicat, leur facilite de préparation et leur peau fine et fondante. On l’appelle aussi »lentille rouge ».

Les lentillons sont riches en protéines, ils sont également fortement pourvus en fibres et en nutriment.

Preparation : chaud ou froid en salade, en soupe, potées… Laver, porter à ébullition 3 volumes d’eau pour 1 volume de lentillons, cuire 30 mn à feu doux en couvrant, saler en fin de cuisson.